ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြရဲ႕ အဂၤလိပ္နာမည္ေတြပါ

ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြရဲ႕ အဂၤလိပ္နာမည္ေတြပါ
ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေလးေတြရဲ႕ အဂၤလိပ္နာမည္ေလးေတြ တင္ေပးလိုက္ပါတယ္ေနာ္။ သိၿပီးသားလို႔ ထင္ေနရေပမယ့္ တစ္ခါတစ္ရံမွာ ေမ့ေနတတ္ပါတယ္။ အထူးသျဖင့္ အေရးတႀကီးလိုအပ္လာတဲ့အခ်ိန္မွာ ရွာရတာ ခက္တတ္ပါတယ္။ အဲဒါေၾကာင့္ ရွာလို႔လြယ္ကူေအာင္ ျပန္တင္ေပးထားပါတယ္။  အားလံုး အဆင္ေျပၾကပါေစ။

၁။ Basil leaf – ပင္စိမ္းရြက္

၂။ Basil seed – ပင္စိမ္းေစ့ (ပင္ပြားေစ့လုိ႕လည္း ေခၚၾကပါတယ္)
၃။ Bay laurel leaf = ကရေ၀းရြက္ (Indian bay leaf လုိ႕ ေခၚပါတယ္)

၄။ Black Cumin – ဇီယာေစ့ (အနက္) ပံုမွန္ထက္ အေစ့အရြယ္အစား ပုိေသးတယ္လုိ႕ ဆုိပါတယ္။

၅။ Black Pepper – ငရုတ္ေကာင္းေစ့ (အနက္)

၆။ Caraway seed – ကရေ၀းေစ့

၇။ Cardamon seed – ဖာလာေစ့

၈။ Celery – တရုတ္နံနံ

၉။ Cinnamon – သစ္ဂ်ပုိး

၁၀။ Clove – ေလးညွင္းပြင့္

၁၁။ Coriander Leaf = fresh coriander green – နံနံပင္

၁၂။ Coriander seed – နံနံေစ့

၁၃။ Cumin seed – Sweet Cumin – ဇီယာေစ့

၁၄။ Curry leaf = ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္ရြက္

၁၅။ Fennel leaf – စမုန္စပါးရြက္

၁၆။ Fennel seed – စမုန္စပါးေစ့

၁၇။ Fennel seed – စမုန္စပါးေစ့

၁၈။ Fennel tuber – စမုန္စပါးဥ

၁၉။ Fenugreek leaf – ပဲနံ႕သာရြက္

၂၀။ Fenugreek Seed – ပဲနံ႕သာေစ့

၂၁။ Galangal – ပဒဲေကာ

၂၂။ Garlic – ၾကက္သြန္ျဖဴ

၂၃။ Ginger – ခ်င္း

၂၄။ Grand Masala= Spice Mixture= Curry Powder= ဟင္းခ်က္မႈန္႕

၂၅။ Lemongrass – စပါးလင္

၂၆။ Licorice – ႏြယ္ခ်ဳိ

၂၇။ Mustard oil – မုန္ညင္းဆီ

၂၈။ Mustard seed – မုန္ညင္းေစ့

၂၉။ Nutmeg – ဇာတိပၹိဳလ္သီး

၃၀။ Onion – ၾကက္သြန္နီ

၃၁။ Paprika – Bell pepper or chili pepper ကေန ထုတ္တဲ့ ငရုတ္သီးအေရာင္မႈန္႕

၃၂။ Poppy seed – ဘိန္းေစ့

၃၃။ Saffron – ကံုကမံ

၃၄။ Sesame oil – ႏွမ္းဆီ

၃၅။ Sesame Seed- ႏွမ္းေစ့

၃၆။ Star Anise – နာနတ္ပြင့္

၃၇။ Tamarind Leaf – မန္က်ည္းရြက္

၃၈။ Tamarind pod – မန္က်ည္သီး

၃၉။ Turmeric powder – နႏြင္းမႈန္႕

၁။ ကရေ၀း – bay leaf
၂။ ကညြတ္ – asparagus
၃။ ကင္ပြန္းသီး – soap nut
၄။ ကင္ပြန္းရြက္ – soap acacia leaves
၅။ ကင္းပံုသီး – wild snake gourd, coecinia fruit
၆။ ကုလားပဲ – chick pea
၇။ ကုိကုိး – cocoa
၈။ ေက်ာက္ပြင့္ – sea weed
၉။ ကုိက္လန္ရြက္ – Chinese kale
၁၀။ ကန္စြန္းရြက္ – water cress, rabbit green, morning glory
၁၁။ ကန္စြန္းရုိးနီ – water green
၁၂။ ကန္စြန္းဥ – sweet potato
၁၃။ ကုိင္းဥ – elephant grans fruit
၁၄။ ေက်ာက္ဖရံုသီး – white pumpkin, marrow
၁၅။ ၾကက္သြန္နီ – onion
၁၆။ ၾကက္သြန္ျဖဴ – garlic
၁၇။ ၾကက္သြန္ျမိတ္ – leek, onion tops, onion shoots, spring onion
၁၈။ ၾကက္ဟင္းခါးသီး – bitter gourd
၁၉။ ေၾကာင္လ်ာသီး – trumpet
၂၀။ ခရမ္းကေစာ့သီး – Indian nightshade
၂၁။ ခရမ္းသီး – brinjal (egg plant), aubergine
၂၂။ ခရမ္းခ်ဥ္သီး – tomato
၂၃။ ခံတက္ပင္ – garlic pear
၂၄။ ခံတက္ရြက္ – three leaved caper
၂၅။ ခ၀ဲသီး – ridge gourd
၂၆။ ခါဗုဥ – turnip
၂၇။ ခ်ယ္ရီသီး – cherry
၂၈။ ခ်ဥ္ေပါင္ရြက္ – roselle, sour green
၂၉။ ခရမ္းၾကြပ္သီး – solanum molongena
၃၀။ ဂ်ဴးျမစ္ – Indian leek
၃၁။ ဂ်ံဳ – wheat
၃၂။ ဂ်င္းစိမ္း – ginger salad
၃၃။ ေဂၚဖီထုပ္၊ မုန္လာထုပ္ – cabbage
၃၄။ ေဂၚရခါးသီး – chayote, marrow
၃၅။ ဂံုမင္း – amomum corynostachym
၃၆။ ငရုတ္သီး – chilly, chilli
၃၇။ ငရုတ္ေကာင္း – pepper
၃၈။ ငရုတ္ပြ – paprika
၃၉။ ငရုတ္ခါးမ်ုဳိး – king of bitters
၄၀။ ငါးရံ႕ပတူရြက္ – nodding clerodendron
၄၁။ စပါးလင္ – lemon grass
၄၂။ စမႈန္စပါး – aniseed, dill, fennel
၄၃။ စပါးလင္ေမႊး – citronella
၄၄။ စမုန္နက္ – black cumin
၄၅။ စပါး – paddy

၄၆။ စားေတာ္ပဲ – pea, marrow fat, garden pea
၄၇။ စမုန္နီ – cress
၄၈။ စြန္တာနီ – red phaseolus
၄၉။ စြန္တာျပာ – blue phaseolus
၅၀။ စိမ္းစားဥ – Chinese potato
၅၁။ ဆလပ္ရြက္ – salad ; garden lettuce
၅၂။ ဆူးပုတ္ရြက္ – conima leaves, concinna leaves
၅၃။ ဆူးပန္းရြက္ – safflower
၅၄။ ဆန္ – rice
၅၅။ ဆီးျဖဴသီး – gooseberry
၅၆။ ဇမၺဴ႕သေျပသီး – rose-apple
၅၇။ ဇီယာ – cumin
၅၈။ ဇာဒိပၹိဳလ္သီး – nutmeg
၅၉။ တညင္းသီး – djankol bean, danyia
၆၀။ ေထာပတ္ပဲ – butter bean
၆၁။ ဒန္႕သလြန္သီး – drum stick
၆၂။ နံနံပင္ – coriander plant
၆၃။ နႏြင္း – Indian saffron
၆၄။ ႏုိကုိဥ – knol-kohl
၆၅။ ႏွမ္း – sesames, sesame
၆၆။ ႏြယ္ခ်ဳိ – liquorice, licorice
၆၇။ ပဲသီး – bean ; calabash
၆၈။ ပဲ – pea
၆၉။ ပဲတီ – mung bean
၇၀။ ပဲတီစိမ္း – green gram
၇၁။ ပဲရင္း – rice bean
၇၂။ ပဲျဖဴကေလး – white bean, duffin bean
၇၃။ ပဲၾကီး – lablab bean, kidney bean
၇၄။ ပဲလင္းေျမြသီး၊ ဗံုလံုသီး – snake gourd
၇၅။ ပူစီနံ – budina, mint
၇၆။ ပဥၥကာနီသီး – gall nut
၇၇။ ေပါက္ပန္းျဖဴရြက္ – sesbania grandiflora
၇၈။ ပန္းေဂၚဖီ၊ ပန္းမုန္လာ၊ မုန္လာပန္း – cauliflower
၇၉။ ပဲေစာင္းလ်ားသီး – goa bean, winged bean
၈၀။ ပဲျပား – bean curd
၈၁။ ပဲကတၱီပါ – velvet bean
၈၂။ ပဲပိစပ္ – soya bean, horse gram
၈၃။ ပဲပုဇြန္ – cluster bean
၈၄။ ပဲၾကား – lime bean
၈၅။ ပင္စိမ္းရြက္ – basil, sage
၈၆။ ပိန္းဥ – taro
၈၇။ ပဒဲေကာ – galingale
၈၈။ ပုတတ္စာ (ပဒတ္စာ) – ginger wort
၈၉။ ပဲပင္ေပါက္ – bean sprouts
၉၀။ ပဲလြမ္း – cow pea
၉၁။ ပဲေနာက္ – Mung bean
၉၂။ ပဲစင္းငံု – pigeon pea
၉၃။ ပဲနီေလး – lentil
၉၄။ ပဲေတာင့္ရွည္ – string bean, long bean
၉၅။ ပဲနံ႕သာ – fenugreek
၉၆။ ပဲက်ပ္ျပင္ – soybean
၉၇။ ပဲဒလက္ – sword bean
၉၈။ ပဲရင္း – rice bean
၉၉။ ပဲပုိးတီ – Chinese artichoke
၁၀၀။ ပုစြန္စာရြက္ – knotgrass

 

Credit to http://lulucooking.blogspot.com!!!!!!!!!!!!!